1.把中种面团的酵母放入牛奶搅拌融化后，加入面粉揉成光滑面团，盖保鲜膜放入冰箱发酵17个小时。也可以放室温发酵2到3个小时
2.把发酵好的中种面团切成小块，放入主面团除了黄油和盐，其他材料加入
3.厨师机2档搅拌3分钟
4.厨师机3档6档揉到扩展阶段
5.厨师机2档2分钟放入软化好黄油，再4档6分钟加入盐，揉到完全扩展阶段
6.揉到光滑透亮的手套面膜
7.整形放入碗里，盖上保鲜膜
8.放入蒸锅发酵到两倍大
9.手蘸面粉，搓空不回缩，发酵完毕
10.整形排气
11.擀成长方形，放入豆沙馅料，豆沙用保鲜膜擀好，直接放入，把豆沙裹入
12.轻轻擀开，有气孔用牙签扎排气
13.擀成长方形
14.折叠三折，反复两三次折叠
15.再擀成长方形
16.擀到看透明的豆沙
17.最后擀成一个长方形
18.测量好，每条辫子宽度
19.用刮板切开，四条长条平均一样大的辫子
20.编织好整形放入模具，盖上盖子放入蒸锅发酵1个小时左右，蒸锅放入不烫手的温水发酵
21.放入蒸锅发酵至九分️，刷上蛋黄液，烤箱180度预热10分钟，180度烤40分钟
22.四条辫子编织步骤，网上下载的图，参考一下哈哈
23.不懂再百度看一下
24.烤好放凉～