奶油冰激凌

－ 准备食材 －

• 蛋黄 三个
• 淡奶油 200ml
• 牛奶 220ml
• 白砂糖 50g

－ 步骤 －

• 1.把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入不锈钢的盆中打散，

• 2.分两次加入白糖用打蛋器搅打成白色

• 3.将牛奶倒入锅里煮至微微有点儿沸腾后后关火

• 4.将煮好的牛奶一点儿一点儿的慢慢倒入搅打好的蛋黄液中搅拌下

• 5.再将牛奶蛋黄混合液倒回锅里再次小火慢慢煮至似开非开的状态，煮的时候要不停的搅拌哈，煮好后浸在事先准备好的冰水中浸凉

• 6.取淡奶油打发，

• 7.将晾凉的步骤5的蛋奶液倒入打发的奶油中搅拌均匀

• 8.然后倒入容器中，放入冰箱冷冻，隔2、3个小时取出搅拌下，搅拌两次就差不多了

• 9.取出冻好的奶油冰激凌，用挖球器挖几个球球出来，我撒上了点儿奥利奥饼干碎，很好吃哦