今天给大家带来一道糖醋虾仁，口感酸酸甜甜，老少皆宜。 虾仁营养丰富，低脂低热，高蛋白食物，还能提供人体必须的脂肪酸，这道糖醋虾仁，我烹饪的方法较为简单，也比较健康，没有选用油炸，而是腌制好后煸炒，加入糖醋汁翻炒，不仅颜色漂亮，味道也是一级棒呦～吃上一口一定让你回味无穷，下面我们一起来制作吧！
1.准备食材及酱料。
2.虾仁洗干净，淋干水分放入器具中，加入一勺料酒去腥，再加入一勺生抽提鲜，抓拌均匀，腌制10分钟。
3.起油锅，加入腌制好的虾仁小火煸炒，炒制变色后立即盛出，装盘备用。
4.锅中流底油，倒入糖醋汁。
5.加入少许纯净水搅拌均匀，中火将其烧开。
6.加入2克白砂糖。(糖也可以不放，根据个人喜好来)
7.中火将糖醋汁烧制浓稠。
8.这时加入煸炒过的虾仁，大火翻炒。
9.撒上熟白芝麻，继续翻炒。
10.待糖醋汁裹满每个虾仁浓稠时，即可关火，撒上葱花，借助余温翻炒均匀即可出锅。
11.盛出装盘，即可食用，色香味俱全。
12.酱汁浓郁，酸甜可口。
13.汤汁还可以泡饭呦～我家小朋友最爱。
14.健康营养快手菜，好吃又好看，喜欢的做起来。
这道菜腌制好呢虾仁也可以选择油炸，之后再炒糖醋汁，但是不太建议大家油炸，天热油炸食物易上火，而且虾的营养也会流失。 这道菜我用的是糖醋汁，所以无需过多调味。