竹笋所含的纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且对预防肥胖有一定的作用
1.自己的山上去打的笋子，处理好后泡入凉水里
2.在我们处理笋子的时候把辣椒油处理好
3.喜欢蒜的可以多放点，也可以不放，但是夏天还是吃点蒜的好
4.笋子手撕成小条条，细点容易入味些，不想手撕也可以用刀切哦，手撕的才有感觉
5.我是直接把调料品全部加的里面拌的，也可以用小碗先把辣椒，花椒粉，蒜，鸡精，味精，盐放在一个小碗里把热油直接淋在上面，最后淋在笋子上也可以
6.屋里有钱的可以再加点芝麻，会更香的哦
调味料根据自己的情况来哦 家里有人不敢吃辣，放了一点点 其实多放点，最后再淋点红油在上面更漂亮哦