1.蛋黄加入牛奶，食用油，搅拌均匀。
2.筛入低粉，搅拌均匀。
3.搅拌好，盖保鲜膜，备用。
4.蛋白，加入醋和盐，低档打。
5.分三次加入白糖。
6.打发好了，小尖尖底部硬，上部稍弯曲的状态即可。
7.1/3蛋白倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
8.蛋黄糊倒入蛋白，搅拌均匀。
9.搅拌好的状态。
10.烤盘里平铺油纸，倒入蛋糕糊，整理平，振出气泡，入预热好的烤箱，160℃烤25～30分钟。
11.稍微晾凉，倒扣在蜡纸上。
12.撕掉最初的蜡纸。
13.切掉四边比较硬的部分。
14.借助腊纸，卷1/3，不要太用力，这步不能等蛋糕凉操作，否则会开裂。
15.五颗草莓切成小块。
16.打发淡奶油，里加入糖。
17.淡奶油和草莓整理到蛋糕表面。
18.卷好，入冰箱冷藏2小时，或冷冻15～20分钟。
19.哈哈，好有食欲。
1. 蛋白要打到比较硬的程度。 2. 蛋糕不要等凉透再从烤盘倒扣下来，表面不沾手即可。 3. 我的烤盘是35*28的，尺寸不一样，需调整用料。