现在红扁豆也是应季菜，所以今天就它了。看起来简单，味道真的很好吃哦，肉看起来肥，吃起来也不肥也不柴噢。
1.处理好红扁豆，然后洗干净
2.肉已经切好了，红扁豆切了一下，调料准备好
3.红扁豆下水煮一分钟，因为上面有那个小毛毛一样的，不知道怎么形容哈，嘻嘻
4.热锅下油，炒肉出油
5.油已经出的差不多了，下生姜大蒜葱丝炒香
6.下红扁豆翻几下，下酱油，盐，耗油，加200毫升开水
7.盖上锅盖闷几分钟中，看看水干没有哦，需要中途翻几下，别糊锅了我不负责任哈，
8.差不多了就下鸡精，起锅啦！
9.成品，欢迎上传作品哦，你们是最棒的！
所有菜过水的时候都加几滴油进去锅里，那样菜不会变色，比如叶子菜过水不加几滴油，颜色不好看，口感也有影响哈，特别简单，家常菜。最好是五花肉，今天看见的五花肉都不好，所以没有买。就用的前上肉了。