长土鸡爪需要早点去菜市场购买,每天的量不大,晚了估计就没有了。
1.长鸡爪切成3-4段,青笋切滚刀,大葱切长段。
2.热锅冷油,油温6层热下鸡爪煸炒。
3.放入香料和辅料中除大葱段外的所有材料,炒香。
4.依次加入花雕酒、甜面酱,炒匀。 放入葱段,稍微翻炒,加入适量开水,转入砂锅炖煮20分钟。
5.20分钟后放入青笋,加入2小勺食盐,10分钟左右即可关火。