众所周知汕头牛肉是牛肉届的一级肉，一头牛从开杀到上饭桌只要两小时，汕头更是有没一头牛能走出汕头的说法，主要源于汕头牛肉鲜甜。做肉饼选用带肥肉的牛肉，煎好肉饼肥肉分泌出油脂多汁、嫩滑，给邻居家的孩子吃了说完胜M记牛肉汉堡几条街。
1.切肉手太油没拍照。牛肉切大粒放进绞肉机、加入洋葱、姜蒜、生粉、炸肉粉、鸡蛋把肉绞碎。拔掉绞肉刀，加酱油、料酒、黑椒粉顺时针搅拌到起胶。冰箱冷藏3小时，如果没时间，也可直接剪肉饼。取出，戴手套分成6份，每份做出圆形.
2.不粘锅倒入油，放入肉馅小火煎到两面金黄色盛出
3.煎鸡蛋和火腿
4.汉堡面包涂上番茄酱，放一块牛肉饼，依次放芝士、鸡蛋、挤少许沙拉酱、放火腿肉，盖上面包片，放烤盘160度烤8分钟
5.取油纸包起来，开吃
6.喜欢巨无霸可以加多块肉饼或火腿肉
7.每个都爱不释手！