无调味都敲香的鱼豆腐 超好吃的手指食物呦~ 原材料简单 还超级容易上手
1.准备食材。
2.用勺子刮鱼茸,这样可以去除鱼肉里面的筋膜,使肉质更细腻。
3.去除掉不要的筋膜,真的很多!
4.碗里是刮好的鱼茸。
5.加15g玉米淀粉,打入一个鸡蛋。
6.一个方向划圈不停搅拌,搅拌2-3分钟。
7.玻璃容器底部铺一层油纸,再倒入少许宝宝坚果油,方便之后脱模。
8.倒入搅拌好的鱼茸,轻轻震几下压实一些,再用刮刀将表面抹平。
9.放入烤箱,175度上下火烤30分钟,这里根据自己家烤箱自行调整时间,时间大概都有一些差异。
10.烤好之后表面会有一些蛋液,包括内部还有一些软,没有完完全全凝固的,不过没有关系,后面还要入锅煎。
11.烤好的鱼豆腐切块,平底锅倒入少许宝宝坚果油,小火慢煎。
12.煎至表面金黄即可。
13.食材真的非常简单,但是味道却不简单,非常非常好吃吖!
14.满满的鱼肉,用手捏上去都是QQ弹的,图片体现不出来,集美们做好自己别忘记捏一捏哦!
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