又到了吃空心菜的季节了，今天我来分享一道腐乳空心菜， 腐乳空心菜是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于粤菜系。作为广东家常菜之一，主要使用新鲜空心菜配以腐乳作主调味，菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特，深受广东人的喜爱。
1.先把空心菜清洗干净，如果菜太长的话就摘成两段
2.把大蒜切碎，然后准备两块豆腐乳
3.热锅下油，下盐
4.加入大蒜和腐乳
5.把腐乳用锅铲压碎，翻炒出香味
6.然后倒入空心菜开始翻炒
7.一直翻炒至菜熟，全程大概一分钟
8.然后就可以装盘出锅了