卤肉包～好吃的停不下来～

－ 准备食材 －

• 自发粉 500克
• 牛奶 250毫升
• 白糖 10克
• 盐 1勺
• 后退肉 500克

－ 步骤 －

• 1.500克的自发粉，+10克糖+1勺盐慢慢加入牛奶，边加边搅拌

• 2.搅拌成这样就行了，然后揉成光滑的面团。

• 3.面团揉好后，盖上保鲜膜等待面团醒发，夏天气温比较高 常温醒发就行了，气温比较低的就要隔热水醒发

• 4.等面团发酵至两倍大，拿起来成蜂窝状，这样子面就发好了

• 5.在等待面团发酵的时候可来制作做卤肉，后腿肉切成丁，加入适量的一勺盐，适量生抽，老抽一勺，胡椒粉，蚝油，一勺白糖，搅拌均匀，

• 6.锅烧热下油烧热，加入葱头爆香软后加入调好的肉馅翻炒，加入适量的水（大概没过肉》等水烧开后转小火煮30分钟左右，肉馅就做好了

• 7.面发好后拿出来揉面10分钟，再分成大小均匀的面团

• 8.用擀面棒把面团碾平

• 9.放入适量肉包好

• 10.包好的样子

• 11.包好的包子再醒发10分钟后冷水上锅蒸12钟左右就熟了关火，蒸好后的包子不要马上开盖等2分钟。这样蒸出来包子不会回缩

• 12.这是蒸好的！家里小朋友很爱吃这样的卤肉包，你也来试试吧

－ 小贴士 －