脆嫩的黄瓜，搭配适口的五花肉。又是一道下饭的'利器'。
1.黄瓜切菱形片，洋葱切菱形片。
2.五花肉切均匀的片。
3.姜蒜切片，干辣椒切段。
4.炒锅点火入油滑热，入五花肉慢火煸炒出油，入姜蒜干辣椒继续炒香。
5.调入老抽，生抽，十三香，糖增色增香。继续炒至花肉微焦黄。
6.下入洋葱炒一分钟，炒香。
7.下入黄瓜片大火翻炒，调入味精，胡椒粉炒一分钟。
8.关火。
9.出锅装盘即可。
黄瓜片稍微切厚一点，不要太薄。 五花肉炒微焦黄一点好吃，没有十三香，加五香粉也可以。 不喜欢花肉，用精肉也可以。 黄瓜容易出水，不要炒时间太长。