孩子想吃鱼了，冰箱里还剩下俩条鲅鱼，那就做个家常版烧鲅鱼吧！
1.鲅鱼去头去内脏，清洗干净
2.把鱼切成段
3.蒜切片、葱切丝切段、干辣椒切段、姜切丝切片
4.鲅鱼中加入葱姜丝、盐、胡椒粉、料酒用手抓匀，腌制20分钟。
5.腌好后把葱姜丝挑出去，倒掉多余水分，撒些干淀粉，拌匀。
6.平底锅内放油烧热，把鱼煎一下。
7.煎至两面金黄盛出备用
8.锅内倒少许油，把葱段、姜片、蒜片，干辣椒、花椒、大料炒出香味，下入鱼段，倒入生抽、老抽、冰糖、醋、蚝油、五香粉和水闷煮5分钟。
9.出锅盛盘，撒些香菜。