家里来客人,这样做出来好看。好吃,又便宜
1.鱼洗干净,切块,沥水
2.加入盐,胡椒粉,生姜大蒜,蚝油,料酒,抓匀(家里没有小孩放点辣椒粉,放入冰箱腌制1个小时,
3.腌制好的,放入生粉抓匀
4.大蒜生姜辣椒花椒切好,备用
5.锅入烧5成油,倒入鱼块,炸金黄,盛出
6.锅入多余油倒出,留点油,把大蒜生姜,花椒爆香,放入鱼块,炒,加入生抽酱油盛出,
7.装盘,洒入葱
大蒜生姜不要炒糊了,不然苦,后面不用加盐,因为生抽酱油有咸味