娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。其中钾元素含量远高于白菜，钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，有调节倦怠感的作用。娃娃菜还富含异硫氰酸盐，这种硫化物有抗肿瘤活性的作用，另外，娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，可以预防结肠癌。
1.娃娃菜拆开备用
2.将拆开的娃娃菜放入烧好的开水锅中焯至变软
3.捞出装盘
4.将盐、生抽、蚝油、淀粉、味精、海鲜酱油放入碗中调料备用
5.蒜和姜切末也可以用机器打成末
6.将蒜末和姜末放入热油锅中炒香淋入盘内，将调好的料汁淋入盘内
7.美味的蒜蓉娃娃菜家庭版做好
娃娃菜和辣椒搭配，可以帮助消化; 娃娃菜和虾仁搭配，能够防止牙龈出血; 娃娃菜和大蒜搭配，可以润肠、消食; 娃娃菜和黑木耳搭配，可以防治结核、清火疗疹; 娃娃菜和五花肉搭配，能够调经止痛、益气固脱。