弄咸鸭蛋的时候,碗里千万不要有水。炒咸鸭蛋的时候,锅里一定要干净。不要有水分。(我这个是一个人的量,木耳膨胀丸会很膨胀。)
1.准备木耳5克,会膨胀很多。浸泡3~4个小时。
2.套了之后的效果
3.先木耳加一点点油。(一定不要多放,感觉会粘锅就加水,加入调料盐鸡精油料酒蚝油)焖锅煮熟。把木耳先装盘。
4.准备2~4个看个人喜好加入咸蛋黄。
5.咸鸭蛋放入碗中柔碎
6.放入干净的锅翻炒,加一点油,翻炒咸鸭蛋。2~3分钟具体看火候。
7.炒好的就加入木耳。
8.继续翻炒,成品。