小时候老妈偶尔会做，那时候管它叫西葫芦饼，后来才知道它叫糊塌子……
1.西葫芦擦丝儿，撒一勺盐杀出水儿（注意：杀出来的水儿不需要倒掉嗷）。
2.加入一颗鸡蛋，搅匀。
3.倒入120g面粉，搅匀。如果觉得太粘稠，可以适当加水，至图中状态即可，太稠或太稀都可能影响口感。
4.开火，锅底刷一层薄油，锅烧热后盛入一勺面糊，用趁手的工具摊成不太厚的饼状，转中火待饼定型。翻面。（全程没有开过大火）
5.待两面上色（约3-5min，自己把握即可），就可以出锅上桌啦！
如果杀水儿那步加盐不够的话，到面糊状态时可以再稍微加一丢丢；如果足够，后面就不用再加了。根据个人口味调就好。