各种各样的酱你都吃过,但是我今天做的这道茴香酱你绝对没有吃过!茴香它独特的味道一直是我最喜欢的味道,不管是卷千层饼还是用来做菜,包茴香馅儿饺子都让人欲罢不能!为了更好的留住茴香地味道,能随时随地享受到茴香的美味,我把它做成茴香酱,便于携带更方便储存!拿来拌饭,拌面条,夹馒头都特别好吃!
1.刚刚采摘回来的小茴香清洗干净备用!
2.水开后放入小茴香,焯烫30秒,捞出!
3.过凉水,挤干水份备用!
4.抹刀切成末!
5.切好的小茴香装入碗中,放入三勺粗辣椒面,一勺细辣椒面,一把白芝麻!
6.第一次淋入热油,搅拌均匀!
7.第二次淋入剩下的热油!
8.放入盐和鸡精调味!(要比平时炒菜稍微咸一点点儿!)
9.搅拌均匀即可食用,拌米饭,拌面条,夹馒头都特别好吃!
10.装入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏保存即可!
11.成品图
12.成品图
13.成品图