油泼小竹笋
38.6万人浏览 · 2800人收藏抓住春天竹笋冒尖的最后时间，做一道油泼竹笋，鲜嫩麻香，超级下饭
MuseFood
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 小竹笋 150克
- 生抽 1勺
- 盐 2克
- 糖 2克
- 干辣椒 3个
- 花椒 10粒
- 食用油 1大勺
－ 步骤 －
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1.小竹笋用水煮10分钟
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2.煮好后过下凉水
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3.然后耐心的将竹笋撕成细丝，越细越好，撕好后可以再将水份挤一下
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4.把干辣椒、青花椒磨碎，加入盐、糖、一点生抽
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5.锅内烧些热油，烧至冒烟，油温比较热的时候
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6.把热油直接泼在辣椒花椒碎上
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7.最后搅拌均匀
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8.麻辣鲜香的凉拌小竹笋
－ 小贴士 －
鲜竹笋保存时间短，如果长时间保存可以煮后撒上盐冷冻
－ 发布于2020-05-05 －