黄瓜腐竹手撕鸡VS番茄豆芽杂菌鸡汤/一鸡两吃,鲜辣酸爽

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【饮食杂谈】 '无鸡不成宴'是广东人在饭桌上的口头禅 无论是家宴、祭祖或还是宴客,均以鸡为主菜 而在广东,鸡的做法也各种各样 很多对原料要求很高 只是一般菜市场上只能买到很普通的鸡 因此,今天跟大家分享一种简单的做法 只要普通的鸡也可以,优势能换成清远鸡、胡须鸡那味道更佳 一鸡两吃,鲜辣酸爽,好吃到没有朋友 皮香肉滑,清甜味鲜,爽口、不油不腻 【大话营养】 《中国居民膳食指南(2016)》指出,每周吃畜禽肉280~525克,每天半斤蔬菜和适量坚果及豆类。鸡肉的营养价值除了鸡皮、鸡油含脂肪量高之外,其他部位脂肪含量较低,且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,加上鸡肉含蛋白质丰富,符合'高蛋白、低脂肪'的优质营养条件。这个菜品还搭配了花生、腐竹、会增加热量和脂肪含量,而加入黄瓜和洋葱不仅可以丰富口感,还能吸附脂肪,促进排除,夏季还能解腻,营养更加均衡。不够也增加蛋白含量,如果想减少热量和脂肪含量可以去除鸡皮和花生、不够味道会差很多。 这个菜品一鸡两吃,鲜辣酸爽,香甜可口,还能喝汤,肉还能作为单独一个菜,老少适宜,操作简单,美味营养。

暖厨记营养美食

难度:切墩(初级) 时间:15分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

1.鸡不要煮太久,柴了就不好吃 2.腐竹也不要煮太久,烂了就不好吃。

- 发布于2020-05-04 -

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