尖椒豆皮

－ 准备食材 －

• 豆腐皮 3张
• 尖椒 一个
• 葱姜蒜 各一些些炝锅
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 一勺
• 糖 一小勺
• 盐 适量
• 香油 一勺
• 淀粉 两勺
• 小苏打 一勺

－ 步骤 －

• 1.豆皮切菱形块，加入一勺小苏打煮两分钟捞出洗干净备用

• 2.少许油，葱姜蒜爆锅

• 3.下入尖椒炒至断生但不要太软

• 4.烹入生抽煸炒

• 5.加入豆皮，放蚝油，老抽，糖，盐，少许生抽，煸炒到尖椒变软

• 6.顺锅边加入淀粉水

• 7.翻炒一分钟到豆皮挂好汁后关火淋入一勺香油，翻一翻

• 8.搞定！至少一碗米饭！哈哈

－ 小贴士 －