以前说到芥兰，我实在是想不到这个菜有什么好吃的地方。自从找到了芥兰的神仙cp，芥兰颠覆了我对它。制作超简单，吃起来有种在酒店吃的高级感。
1.芥兰洗干净，掰掉叶子。
2.芥兰的茎用去皮刀去皮。
3.茎切成段。
4.腊肠放锅里蒸十分钟蒸熟。
5.腊肠蒸熟后，拿出来切片。
6.热锅下油，把腊肠放进去爆香，腊肠起皮了捞出备用。
7.不用洗锅，放入姜蒜爆香。
8.放入芥兰，放盐，糖，翻炒均匀。
9.加点水，焖20秒。
10.开锅后，放入腊肠，再放酱油，蚝油调味。
11.翻炒均匀。
12.出锅。
1.芥兰的茎在去皮的时候不要削太厚，太厚的话炒出来会太熟，吃起来口感太软。 2.腊肠要选用肥瘦均匀的，太瘦的话爆出的香油太少。 3.焖菜的时候不要焖太久，太久影响口感。