人们都说五月槐花香，可是我从来也没吃过，只是小时候听老人们有说这个好吃，大概是那时穷苦，自然馈赠给人们一些甜美的味道，便是珍贵不可多得了。如今虽然没有那时疾苦，却也难得在钢筋混凝土的城市中碰到刚开槐花，真是清香幽远、白美可人，研究一番，做成了简易美味，与大家一起分享。
1.槐花挑选干净，清洗淋干
2.因为较少，加适量盐，再加入两个鸡蛋搅拌均匀，本想还放其他调味品，担心遮了这么美好的槐花香气，越简单少放越好
3.再加少量干面粉，这样会更有型
4.放平底锅摊平，稍定型后翻面
5.两面金黄后出锅
6.依然槐香四溢，口感Q软带一丝丝花瓣纤维感，恰到好处
还查到了更多做法，数量有限，尝尝这样的鲜香花花饼就很愉快啦！