小孩子一个阶段喜欢吃某种或某些东西， 儿子最近喜欢上了鱼头， 各种鱼头，不管有肉没肉， 一顿猛嘬。 特意买了个3斤3两的大鱼头让他嘬。 胖头鱼营养丰富，对心血管系统有保护作用,可以暖胃、祛头眩益智商、助记忆、延缓衰老，多吃好处多多~
1.3斤3两的胖头鱼头一个
2.对半切开（卖鱼师傅切的），葱段姜片料酒盐腌制1小时以上
3.五花肉炒香
4.放入葱段蒜瓣姜片花椒粒八角生抽老抽黄豆酱郫县豆瓣酱爆锅
5.放入适量的水，再放入适量盐冰糖
6.放入鱼头和我最爱的鱼泡鱼籽水要没过鱼头
7.再把老豆腐切成块放进去开始咕嘟吧。 千滚豆腐万滚鱼， 鱼和豆腐越炖越好吃，
8.大约炖半小时左右即可盛出， 为了把这大鱼头完整的盛出费老鼻子劲了。 嗯，这一个大鱼头够儿子嘬会儿了~