1.佛手瓜刮皮，去核，切片。 圆青椒切块。 葱切段，蒜拍碎，姜切片。
2.锅中倒入适量菜籽油烧热，倒入葱姜蒜炒出香味。
3.倒入圆青椒、佛手瓜片翻炒，期间可加入少许开水，炒至佛手瓜微软，加入少许白糖、盐、生抽调味，翻炒均匀，即可出锅。
4.清炒佛手瓜✌️