作为南方人，非常喜欢用芥菜做的酸菜，这次的酸菜是从网上购买的，尝鲜还可以，要是经常做来吃，还是自己用鲜芥菜买回来腌制要划算，这次用酸菜做了普通的家常小炒，也是很快手的一道菜，但是很下饭呀，减肥和美食不可'兼得'，哈哈，还用酸菜做了一道酸菜鱼,鱼片是社区团购回来的免浆鱼片成品，做出来味道也不错。
1.酸菜洗净，切好。
2.锅里放油，下葱白爆香，下肉末。
3.肉末煸炒出香味后放生抽翻炒均匀
4.放酸菜
5.翻炒均匀，把酸菜会有水分炒干，就可以出锅了，酸菜腌制时有盐味了，我的味道刚好，就没有放了。
6.超级下饭呀。
7.上面提到的酸菜鱼
8.酸菜鱼