老妈不会用电饼铛,昨天送给我了,于是今天开启了我电饼铛食谱里的第一个面食!这个电饼铛太好用了,面团提前一天晚上准备好,第二天早餐5分钟搞定!
1.70度热水和面,和好的面团静置30分钟。
2.静止面团的功夫,准备制作酱料
3.所有酱料按比例混合在一起。
4.辣椒油炝锅
5.放所有酱料炒香
6.添一小碗水收汁
7.酱料制作好了,撒上熟芝麻。
8.面团也时间到了,分成两份。
9.分别擀薄,抹熟豆油,撒胡椒粉,黑白胡椒粉都行,根据自己口味放。
10.像这样折叠
11.最后折成这样静置十分钟后擀成面饼,我的是第二天早餐做,就包上保鲜膜放冰箱隔夜冷藏。
12.放到电饼铛里,这时面饼鼓起来,没有电饼铛放平底锅就行,火候自己掌握。
13.饼两面烙成金黄色就好了,大概5分钟,抹上自制酱料,撒葱花!
14.切好装盘,每一层都酥脆可口,特别好吃!
15.饼一定趁热吃,凉了就硬了,大家快试试吧!
我做的这个量250克中筋粉正好够三口人吃,如果人多大家用双倍量就可以!酱料如果剩了,可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏一周,尽快食用完!