1.花胶隔水猛火蒸3分钟（必须是水开了才下锅），容器装水覆盖胶体，放两片姜，置于冰箱冻藏中两天，中途换两次水。
2.发好的胶体又肥又白，放入炖盅，放入冰糖，两片姜，根据个人喜好也可以放点红枣枸杞子，放开水盖好，炖1.5小时(炖盅的水刚好可以覆盖胶体就够了)
3.加入纯奶继续炖10分钟取出备用(按照不同品种的花胶胶质不一样，加奶的份量也要调整)
4.木瓜开盖挖出籽，倒入乘凉后的奶后盖好放冰箱冻藏8到10小时
5.颜值高，营养丰富的木瓜奶冻做好了。
6.也可以直接把炖好的花胶奶倒入其他容器中冷藏到凝固。