菠菜吐司

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 300克
• 糖 45克
• 酵母 5克
• 牛奶 50克
• 奶粉 9克
• 水 100克
• 菠菜汁 36克
• 鸡蛋 30克
• 黄油 30克
• 盐 4.5克

－ 步骤 －

• 1.材料除黄油和盐外打至粗膜

• 2.加入黄油和盐打至手套膜

• 3.像这样

• 4.发酵二倍大，松弛10分钟

• 5.分割450克一个，这个量只能做一个吐司，多的小面团随便滚圆即可

• 6.分割后松弛20分钟，取一块面团擀长，抹上喜欢的馅料，可以是肉松馅，南瓜馅，紫薯馅

• 7.卷起收口滚长些

• 8.中间割开二半不断

• 9.像拧麻花样扭起来

• 10.放入模具中发酵二倍大

• 11.里模具口一个手指节即九分发

• 12.挤上沙拉酱和芝士碎

• 13.180度40分钟即可

－ 小贴士 －