炒一份灵魂之作——金银蒜 据说，没有蒜蓉的烧烤是没有灵魂的… 春日，一起找春天去，寻一个春天的小去处，觅一份春天的烧烤，让春天的温暖与多情在我们的舌尖激荡… 与春天最配的是什么……鸡蛋，牛奶，三明治？都不是，能与春天相配的，当然是一顿隐在山林流水间的烧烤啦！ 享着春天的风，顾不上脸颊边淌下的汗珠，迫不及待的吹吹在炭火上烤得滋滋的响汁水不断跳动的生蚝，就着淋在生蚝上面的那一勺蒜蓉酱，一口闷下，闭上你吐不出象牙的狗嘴，眯上你那双钛合金的狗眼…静静的冥想，静静的感受那金蒜的焦香银蒜的醇香生蒜的辛香，让那高音甜中音准低音劲在你的齿间无情的流转……这就是你春天的小幸福 做一份人生百味的蒜蓉酱，走，找春天去，若到江南赶上春，千万和春住……
1.菜市找到慈祥的卖菜阿姨，买回大蒜一斤
2.剥开洗净
3.去皮
4.剥好的大蒜切碎（这真是个苦力活，宜老公出马，老婆靠边），然后平均分成2:6:2的三份放到容器里备用
5.冷锅放一锅底的食用油，加入两份的蒜末，新手用小火慢慢的炒不容易翻车，老手可以用中火，会炒快一点。
6.蒜末炒到金黄色，马上倒入6份的蒜末，翻炒熟，出蒜香
7.关火，加入盐2勺，糖2勺，生抽4勺，蚝油1大勺，加入剩下2份蒜末，搅拌均匀即可
8.金蒜的焦香味、银蒜的醇香味、生蒜的辛香，几种不同的感觉融合在一起，这就是阿伟哥哥说的，高音甜，中音准，低音劲……这黄金比例的蒜蓉酱…就是那人生百味啊
1.炒制全程要不停地搅动，可以推动蒜末，让温度更均匀；控制好火候，不炒糊，就不会有苦味。 2.喜欢辣一点的，也可以适当的放入一些切碎小米椒，因为家里有小朋友不吃辣的，所以我们就没放。