风梢又叫八带， 学名叫章鱼、八爪鱼。风梢是受欢迎的海产食材，它属于章鱼科，是一种生长在海洋中的软体动物，这种动物肉质细嫩韧性十足而且营养丰富，它的保健功效也很出色，能预防痢疾，疟疾和多种妇科炎症，并能收敛生肌延缓衰老。
1.提前准备好所有食材
2.锅内烧开水，风梢放入，焯水1分钟左右捞出。
3.用冷水冲洗一下，摘除杂物，处理干净。
4.切成小段。
5.小葱和小米椒切碎，蒜切片，洋葱和菜椒切细丝。
6.锅内放1勺油，油热后放葱蒜炒香
7.倒入菜椒和洋葱丝，炒软。
8.倒入风梢。
9.加2勺蚝油。
10.1勺料酒。
11.半勺盐。
12.翻炒均匀。
13.出锅装盘。
1.配菜可以根据个人口味进行调整。 2.风梢焯水的时间不要长，煮老了不好吃，咬不动了。