牛肉蒸薯粉

－ 准备食材 －

• 牛肉 250克
• 薯粉 1个
• 姜片 5片
• 葱段 1根
• 白芝麻 少许
• 芹菜粒 少许
• 蚝油 1勺
• 沙茶酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 芝麻油 少许

－ 步骤 －

• 1.牛肉洗掉血水，

• 2.牛肉加入1勺蚝油，沙茶酱，淀粉，芝麻油一起搅拌腌制十分钟

• 3.准备少许配料

• 4.冷水煮沸，后下薯粉

• 5.大概煮1-2分钟即可

• 6.捞出过冷水

• 7.砂锅热锅下油，爆香姜片和葱段

• 8.铺上薯粉，加小半碗水，一勺蚝油，少许盐盖盖子炆3分钟左右

• 9.牛肉大火翻炒断生，然后铺薯粉上面蒸30秒

• 10.出锅前下葱花，芹菜粒，白芝麻调味即可