儿子比较喜欢吃鱼 我的做法属于侉炖吧 鱼不煎不炸 兑好汤 把鱼搁进去就可以了 黄鱼肉嫩 刺也少 汤鲜 儿子爱用汤和米饭吃 每次都吃一大碗米饭
1.葱姜蒜切好备用 鱼打花刀
2.锅内放稍许油 放入八角炒香
3.放入葱姜蒜炒香
4.烹入料酒 酱油 老抽 加入糖 醋 耗油炒香
5.加入一碗水 盐 煮开 出香味
6.鱼放入汤中
7.盖盖开始炖
8.大概十五分钟左右
9.汤汁收的差不多 就可以撒入香油出锅啦
10.香嫩鱼肉 汤汁香浓 米饭绝配哦 家里没有小香葱了 搁上点小香葱就更完美了