心情烦躁的时候,做点食物能让人开心 以前一直不会煎饼,结果今天发现,真的太简单了!!!因为我的锅太小了,做的慢,从开始到结束,18张皮用了40分钟。
1.黄油融化在牛奶里,加糖粉。加鸡蛋,打蛋器搅匀。
2.再加面粉,火锅店用的那种小汤勺,两勺半,平着!!不要冒尖!!我懒,打蛋器再次搅匀。过筛两遍。豆浆机里过筛豆浆的那个网就行。
3.天然气最小火,你能做到的最小!!!不需要放油。平底锅烧热了,用这个勺子,一勺子扔进锅里,转圈圈,均匀的在锅里铺开。就像我图一那样!
4.有泡泡鼓起来,平底锅拿起来,用刮刀沿着边边翘一圈,然后翻过来,饼皮自己就出来了!!晾凉就可以随意干啦!!
我用的普通面粉,我家买的维良的面粉,就是蒸馒头做饼家用日常的粉哈哈哈,都可以做。反正自己吃嘛!不需要非得啥高筋低筋,快乐就好!我今天煎了18张啊!我真棒!