最近馋海鲜，前天做了炒蛏子。昨天做了炒花甲，顺便煮米粉。
1.花甲洗净（尽量多洗几次），焯水（煮开），再冲一次水。
2.姜蒜辣椒切碎，蒜叶切丝。
3.蒜叶。
4.洗干净锅子，热油，稍微多一点油，加入蒜末姜末爆炒几下（这里我还家里自家的剁辣椒酱）。
5.加入辣椒继续炒。怕辣的放甜椒。
6.放入花甲继续炒，然后加入蒜叶，盐，生抽，鸡精（少量），辣椒面。
7.继续翻炒。蒜叶差不多熟的时候停手。
8.可以开吃了。
9.那啥，米线就是煮开水，放米线，加入油盐酱油。 装碗，然后把花甲码上即可。