1.来个合影
2.土豆胡萝卜，分别去皮，切丝
3.加入 2个鸡蛋清，葱花，盐，鸡精，白糖，十三香少许面粉小半碗
4.搅拌均匀，把土豆丝和胡萝卜丝可以粘在一起就可以
5.热锅刷油，小火
6.将土豆丝放入锅中，铺平，中间留个蛋黄的位置哦
7.中间放入蛋黄，盖上锅盖，小火煎3分钟左右（煎的时间长短按薄厚来算的）
8.煎至表面凝固翻面再煎2分钟左右
9.出锅，对半切成4块，完成