一直吃炖鱼、炸鱼 换个口味，来个水煮的吧
1.准备食材 将鱼从脖子往下剃掉鱼肉切成片放腌鱼料搅拌放盆里腌一下，鱼骨切段，放料酒腌制，豆芽洗净焯水放盆里垫底
2.锅中烧油，放水煮鱼调料、葱姜炒香，先放鱼骨翻炒后放水炖一会，待鱼骨煮熟盛出放到豆芽上
3.大火烧开汤汁将鱼肉倒入煮熟后放在鱼骨上摆盘
4.在鱼肉上撒上辣椒碎、蒜末、葱花，锅中烧油，油热后浇在蒜末辣椒上
5.撒一把香菜装饰一下就OK啦
好人家水煮鱼调料里有腌鱼料，腌鱼肉的时候不用再放别的，辣椒碎也有。自己用火锅底料做的话也是可以的，准备辣椒碎之类的就可以