酱脊骨

－ 准备食材 －

• 脊骨 两斤
• 葱 适量
• 姜 适量
• 香叶 一片
• 大茴香，小茴香，白芷，草果，陈皮，山楂适量
• 生抽，老抽，蚝油，大酱。 适量
• 冰糖 适量

－ 步骤 －

• 1.冷水，加葱，姜，料酒，盐，开锅五分钟。

• 2.冷水冲下冷却，备用。

• 3.备料。

• 4.老抽，生抽，蚝油，冰糖。

• 5.大酱，料汁，调料一起加入高压锅，没有高压锅普通水煮一小时，慢火。

• 6.成品！