新手可以尝试的红烧鲍鱼

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附近的海鲜市场开门了，想吃鲍鱼了，就尝试做了一下。买的是八个头的鲍鱼，大概1斤左右。

小贝壳zjls

－ 准备食材 －

• 鲍鱼 8个
• 糖 一勺
• 蒜 4瓣
• 料酒 2少
• 生姜 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 油 30克
• 干红辣椒 5个
• 淀粉 2勺

－ 步骤 －

• 

  1.把鲍鱼放入盆里泡一会。

• 

  2.拿刷子把周围的黑色刷干净。

• 3.把鲍鱼拿刀刮开，黑色的泥肠不要。要注意一下不要划破手。

• 4.去除壳以后，切十字刀花，不要切透。放入开水焯水2分钟及时捞出。把蒜，姜，切成末。

• 5.热锅放油，油热放入蒜末，姜丝，炒一会，再放入鲍鱼，炒1分钟，放入2勺酱油，1勺蚝油，1勺糖，1勺鸡精，炒匀，放入搅拌好的水淀粉半碗，喜欢吃辣的也可以加辣椒，出锅。

• 6.开吃。

－ 小贴士 －