裹上鸡蛋和面粉，下油锅炸至金黄，馋哭全村的小孩………，这就是我做藕夹子的目标，哈哈………
1.肉沫（我用的五花肉肉沫），加入姜沫，料酒，少许盐，白胡椒粉，椒盐，生抽，蚝油，搅拌均匀，放一边备用
2.藕夹子，夹子，那就要切成夹子的样子，哈哈，不要都切开，留一边连着…
3.做包裹的面糊，我用的是面粉：玉米淀粉（3:1）的比例，打入一个鸡蛋，撒上少许白胡椒和椒盐，加入适量水，搅拌均匀…
4.在藕夹子里面塞入肉沫…
5.来个大合影…
6.放入面糊打个滚，多滚几圈…
7.起锅烧油，下油锅炸至两面金黄……
8.成品，就这样直接吃都好吃的很了，觉得不够味的可以自己调点酱汁浇一下…
9.吼吼吃哦，配上我的酸菜虾滑疙瘩汤，解腻，爽歪歪……
1、藕的话尽量买粗一点的，那样做出来好看，哈哈，原谅我颜控… 2、面糊不能太稀，也不能太稠，太稀裹不上，太稠会裹的太厚，大家要控制好哦…… 3、最后，馋哭全村小孩我不负责哦，哈哈…