盖着锅盖煮的时候，家里人陆续进厨房询问：'煮的是什么，怎么这么香？'隔不到一会，又有人来问：'好香，可以吃了吗？'好彩这道菜前后用时不到二十分钟，要不然会被他们问烦
1.配料大图
2.蒜苗切段
3.鸡剁成小块
4.剔出些鸡油，鸡皮用来榨油
5.鸡皮用小火榨出油
6.炒香姜片，蒜头后把调味大料加入也是小火炒香
7.把鸡倒入锅内，大火翻炒
8.炒至金黄时，加一小块冰糖
9.加入生抽和老抽继续炒
10.炒至鸡肉有点鸡汁出来后，加入花雕酒盖上锅盖中火炆3分钟后，翻炒均匀，继续盖锅盖小火焖10分钟
11.撒上蒜苗炒均匀，关火。
12.装盘
13.一阵阵麻香扑鼻，开吃！