零失败の皮蛋豆腐

－ 准备食材 －

• 嫩豆腐 1块
• 皮蛋 2个
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 陈醋 5勺
• 生抽 3勺
• 牛肉酱 1勺
• 糖 1小勺
• 小米椒 5个
• 线椒 1根
• 花椒 10克
• 小葱 2根

－ 步骤 －

• 1.嫩豆腐小心倒扣进盘里 然后划块 再把豆腐片轻轻地朝一个方向抚摸 就和图片上的一样啦 记住动作要温柔噢

• 2.水烧开放盐 再倒进豆腐盘里 让豆腐浸个十分钟 再把水给倒掉

• 3.小米椒 线椒 大蒜都切碎 装进一个碗里 再放入3勺生抽 5勺陈醋 1勺蚝油 1勺牛肉酱 半勺糖 搅拌一下

• 4.两个皮蛋切碎

• 5.再把皮蛋倒进酱料里搅拌

• 6.搅拌好的皮蛋酱料再铺倒在豆腐上

• 7.锅里热油 放花椒进去爆一下香味 再把花椒给挑出来

• 8.小葱切碎铺在豆腐上 再热油浇上去

• 9.一盘零失败的开胃小菜就做好啦~

• 10.再感受下细节 豆腐超嫩滑 皮蛋很好味 吃一口就停不下来

－ 小贴士 －