超级喜欢吃麻婆豆腐，这次做一个改良版的麻婆豆腐，加入了肉末、蒜、杏鲍菇、胡萝卜和洋葱，口感更丰富，层次分明！爱吃川菜的人必学的一道家常菜
1.胡萝卜、洋葱、蒜苔、杏鲍菇（没有可以换成香菇，也可以不放）切丁，淀粉加水，备用
2.锅里加水放一勺盐，豆腐切小方块放入锅中，水开两分钟出锅，过凉水，防止粘黏，易碎不成形
3.热锅凉油，小火放入姜肉末，炒至出油，加少许生抽料酒，炒至出肉香，放入蒜苔、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇
4.炒至洋葱蒜苔出香味，放入一大勺豆瓣酱，继续炒出香味
5.加入豆腐，加入一小勺盐，半勺生抽，水淀粉，翻版均匀！
6.出锅！特别好吃下饭！品香很有食欲
豆瓣酱是咸的，放盐的时候不要放多了，水淀粉在出锅前加入