发菜谱真的上瘾。最近挑战了各式面食都成功了，也越发激发了我迎难而上的信心和斗志。酱香饼学生时代的街边零食，现在本小厨也斗胆一试。自从疫情以来时间多了，菜谱也多了，粉丝从2000多陡然增加了近50000，总结下来，其实做饭真的不难，要问秘诀是什么，就俩字'用心'。
1.一半烫面一半凉水，加盐和成一个偏软的面团，表面抹油醒发一会。
2.制酱，油烧热花椒大料葱姜炸香捞出，再下各种酱（将郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、大豆酱、糖、水先拌匀)炒熟下料酒去腥，出锅前下辣椒粉、孜然粉。这是个万能酱。
3.面团不用揉直接分成6个面剂，取一个面剂杆薄擀成圆形，表面涂油撒少许干粉。
4.在面饼一端切一刀，，然后沿着切口卷成一个锥形卷一定要紧一点，收口捏紧。
5.尖头在上压下去压成饼醒发10分钟。
6.取一个面饼杆薄可以擀成长方形比电饼铛大一点。
7.电饼铛加油大火下饼，饼要多一点褶皱一遍刷酱。
8.两面煎至金黄才能使饼更内部软外表酥脆。
9.在电饼铛里刷酱。
10.饼取出撒葱花、白芝麻。