今天蒸南瓜馒头，蒸好的南瓜只用了3/5，剩下几块怎么吃好呢？正好家里有玉米面，干脆做几个粗粮窝头好了，方便又好吃
1.南瓜切小块上锅蒸熟，冷却后用勺子背碾压成泥。
2.加入酵母和白糖
3.加入玉米面和白面，玉米面和面粉比例3:1，我比较喜欢粗粮的口感，如果喜欢细腻一点就调整一下比例。和成不软不硬的面团，加保鲜膜醒15分钟。
4.直接从面团中揪出一小块，先用手充分揉捏这块面团并弄成椭圆形，然后用右手拇指戳进面团下部在左手手心旋转按压，做成上面尖一点、下面有洞的窝头形状。
5.尽量表面按压光滑。
6.下面是窝头的洞。
7.因窝头个儿小，做的数量不多，放入蒸锅大火上汽后10分钟即可。
8.可可爱爱的迷你小窝头就做好咯，甜丝丝还有玉米南瓜的香气。 注意：因玉米面较多，吃起来会有一点硬，如果小朋友和老人吃可以多放一些面粉调节口感。