对笋毫无抵抗力，超爱。想着办法吃笋：油焖笋、笋烧肉、腌笃鲜、笋干花生、鱼香肉丝……这次来个笋丁吧。
1.笋切丁，这个笋是朋友的父亲去竹林挖的，非常棒，没有飞水。
2.鸡蛋打入笋定中，调入盐、白胡椒粉，打散拌匀。盐要少，剁椒里有盐。
3.炸油锅慢炒。
4.快熟时，加入剁椒。不吃辣的可以不加。