芹菜含有丰富的膳食纤维，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。猪肉与芹菜搭配营养丰富，是非常不错的主食选择～
1.芹菜剁碎挤干水分备用
2.猪肉剁碎加入适量的葱姜一起剁碎
3.在猪肉馅儿的碗里加入生抽，老抽，蚝油，盐，糖，十三香，鸡精等调料搅拌均匀
4.加好调料的肉馅儿分别加三次少量的温水顺时针搅拌上劲儿，搅拌至肉馅儿有阻力粘稠即可
5.这时候把芹菜倒入肉馅儿中搅拌均匀
6.这样芹菜肉馅儿就做好了，放置冰箱冷藏半小时
7.现在来准备面皮儿，500克中筋面粉分次加250克左右的水（冬天加温水，夏天加凉水）搅拌成面絮状，做饺子皮的面团稍微揉硬一些，揉成不光滑的面团静置30分钟，30分钟后继续揉，这个时候就可以揉成光滑的面团了，在静置10分钟醒面就可以揉面擀饺子皮了
8.包好的饺子吃不完的放冰箱冷冻
9.开水下锅煮两滚焖3分钟就好啦
10.芹菜是高纤维食物，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，做给父母吃太适合不过啦～