午饭的时候不知道要吃什么，突然看到前两天朋友送的一盒『安记香咖喱』所以结合最近玩得开心的小砂锅整个午饭出来。味道还是很不错的哈
1.米提前泡一小时。米和水的比例是1:1。鸡腿洗干净后切小块。土豆，玉米笋切粒状（也可以加入自己喜欢的其他蔬菜）。香茅切小段，红辣椒切粒。
2.锅中放入香茅，咖喱块，水，煮开至咖喱融化。关火。
3.待咖喱酱微微凉就把土豆，玉米笋，鸡肉等放入搅拌均匀。腌制下。
4.把肉类码在米上再放蔬菜，盖上锅盖。大火烧开。烧开后转小火15分钟。
5.饭香，肉嫩！开吃！
我特别喜欢香茅的味道。所以煮咖喱我都会下香茅。不喜欢或者买不到香茅的可以不用加。至于调味，其实咖喱块里已经调好味道。不用再放盐之类的调味。 祝大家每天都能吃到满满的幸福感！