1.面团材料混在一起，温牛奶少量多次加入，简单揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟让面团吸收水分
2.揉成光滑面团后盖保鲜膜一次发酵，发酵至2倍大
3.面团发酵时制作奶黄馅：
4.牛奶、鸡蛋、糖搅拌均匀
5.加入奶粉、低粉，搅拌至无颗粒
6.搅拌不均匀的话可以过一下筛
7.加入融化的黄油
8.倒入锅里开小火搅拌
9.最后成面团状
10.分成十等份
11.发酵好的面团取出排气，分成十等份
12.擀皮，中间厚四周薄
13.包入馅料放蒸锅里。蒸锅里加入不烫手的水，把奶黄包放蒸屉上盖上盖子进行二次发酵，大概20分钟发酵至1.5倍大，发酵好后不要打开锅盖，直接开始蒸
14.上汽后蒸15分钟，蒸好再焖5分钟
15.这样做吃的奶黄馅一点都不会腥，喜欢可以试试
1.如果奶黄馅炒完还粘手，说明炒的时间还不够,可以倒回锅里继续炒 2.我不是特别喜欢甜食，这个甜度我觉得刚刚好，糖的用量自己根据喜好把控，还有同等克数的糖粉和白砂糖甜度是不一样的，白砂糖甜度低，如果用白砂糖做，一定要多放糖 3.两个鸡蛋刚刚好，有的配方用3个鸡蛋，这样做出来会.腥一点，可以加柠檬汁去腥 4.蒸完一定要再焖5分钟，否则一掀开盖子，奶黄包就回缩了，外表会没那么光滑