怀宝宝5个月,有点贫血。家婆叮嘱我要多吃菠菜,听话咯
1.水灵灵的菠菜,择干净,上案板喽
2.菠菜中含有草酸,要用热水焯一下。水先烧开,然后放菠菜下锅。颜色鲜亮、看起来柔软,就可以出锅了
3.因为是做凉菜,出锅后的热菠菜,可以直接放入一个凉水盆中,或者用流动的凉水冲洗。这样菜会脆,更爽口
4.凉了之后,用手把菠菜攥紧,把水拧出去。拧完了就是这个样子,别嫌丑哈
5.切开,切小点,好入味
6.切小葱啦,切成葱花。也可以加几颗蒜,更香
7.放盐,葱花,我还撒了几粒枸杞,就当增加点颜色吧。爱吃辣的妹子们,可以切点红辣椒。然后,放香油,或者,用锅加热一些油,可以放几粒花椒下油锅。然后把热油浇到凉菜上,再拌开,很香呢!
8.我拌了面,吃了一大盘,补铁我做到啦!这成果可以发给家婆报备啦!
菠菜焯水哈,尤其是孕妈和宝宝,吃熟的,避免吃生的哦!菠菜和豆腐不要同时吃,会形成草酸钙,影响对钙的吸收